Предназначение бокалов для сервировки стола

Бокалы, подаваемые на стол к трапезе, предназначены для употребления разных напитков. Кто есть кто в нашем обзоре.
1. Рюмка для ликера 
2. Бокал для хереса 
3. Бокал для шампанского 
4. Бокал для минеральной воды 
5. Бокал для пива 

Бокалы для сервировке стола

Приобретая бокалы, учитывайте: каждому напитку — свой сосуд. 
Так, красное вино доставит большее наслаждение, если будет подано в бокале слегка выпуклой формы, поскольку большая площадь соприкосновения напитка с воздухом способствует более тонкому и полному раскрытию букета вина. 

Сервировка стола для разных видов трапезы

Для завтрака на стол ставят вазочку с бумажными салфетками (или кладут льняные), пирожковую тарелку, подают закусочные нож и вилку, чайную ложку. Пирожковую тарелку ставят слева от того места, где должна стоять столовая или закусочная тарелка. Вилку кладут слева, рожками вверх, нож — справа, лезвием влево от места, предназначенного для столовой или закусочной тарелки. Чайную ложку кладут за ней. Закусочные тарелки не ставят на стол, потому что блюда к завтраку подают уже уложенными на соответствующие тарелки (их нужно подать, если закуску или блюдо на завтрак приносят в салатнике или баранчике и т.п., так как из такой посуды есть не принято). 

Как правильно сервировать стол

Правильно накрыть стол совсем не так сложно, как кажется. 

В центре каждого прибора стоит сервировочная тарелка или заменяющая ее обычная тарелка. Сервировочная тарелка может быть и из другого материала, чем весь сервиз — например, позолоченная и посеребренная, стеклянная или из темного фарфора, но обязательно должна с ним сочетаться. 
На сервировочную тарелку ставят тарелку с закуской или супом. Для супа-пюре подают суповую тарелку, а для прозрачных супов и бульонов — чашку.